Mi abuela – Jeanne Betachet – nació el 27 de octubre de 1928 en Arrauntz, un barrio de Ustaritz. En esta grabación, nos entrega - haciendo, cortando, cociendo al mismo tiempo - su receta de guiso de paloma torcaz. Nos habla en euskara y a veces, inventa una que otra palabra en francés… lo que la hace reír.
Stéphane Garin
2016-06-16
euskara, frantsesera, lapurtera, ahotsa, lana, sukaldea, gastronomia